Mách bạn cách làm cơm bò kiểu Nhật nhanh nhất

Cơm bò Gyudon có thể nói là một trong những món ăn bình dân nhất ở Nhật Bản. Món cơm chỉ gồm thịt bò xào cùng hành tây và nước tương, vô cùng đơn giản nhưng đáp ứng được điều kiện ngon – bổ – rẻ, phù hợp mọi tầng lớp từ người già đến trẻ nhỏ. 

Với những người nước ngoài sống ở Nhật như chúng mình (ngoại trừ người đạo Hindu không ăn thịt bò), thì cơm bò Gyudon thường là món mọi người ăn đầu tiên sau khi đặt chân đến Nhật. Kể cả những người kén ăn nhất cũng chia sẻ rằng có thể dễ dàng thưởng thức món cơm này.

Trong bài viết ngày hôm nay, Ề tồ xin chia sẻ đến các bạn công thức cơm bò Gyudon trứ danh Nhật Bản.

1. Hành tây bóc vỏ, thái kiểu miếng cau độ rộng khoảng 1cm.

2. Cho 200ml nước vào nồi và bật bếp lửa cỡ vừa.

3. Lần lượt cho các nguyên liệu mục “Gia vị” vào nồi và dùng thìa khoắng đều.

4. Khi phần hỗn hợp nước gia vị sôi lăn tăn, cho hết phần hành tây đã thái vào nồi. Đun khoảng 3 phút đến khi thấy hành chuyển màu trong hơn, mềm và ngấm gia vị.

5. Khi hành đã mềm, cho từng lát thịt bò vào.

Chú ý cho từng lát thịt để tránh thịt bị dính vào nhau nhé.

6. Đến khi sôi lăn tăn thì dùng thìa hớt hết phần bọt và cặn. Sau đó tiếp tục đun trong khoảng 3 phút.

7. Xới lượng cơm phù hợp khẩu phần ăn. Múc thịt và hành tây sao cho lượng đều nhau, hành tây đan xen trong thịt. Chan thêm lượng nước thịt tùy sở thích.

• Với những bạn không ăn được thịt bò, hãy sử dụng thịt lợn ba chỉ hay nạc vai thái mỏng để thay thế nhé! Hương vị cũng không quá khác biệt so với thịt bò đâu!
• Người Nhật thường dùng cơm bò Gyudon với một chút gừng hồng muối chua giúp đưa cơm, tránh gây cảm giác ngấy.
• Nếu ăn kèm trứng lòng đào, bạn hãy dùng đũa xếp thịt và hành ở phần giữa bát cơm dịch ra chút rồi khéo léo cho trứng vào giữa. Trứng sẽ nằm chính giữa bát cơm, bao quanh bởi thịt và hành tây trông rất hấp dẫn!
• Rắc thêm một chút bột ớt Shichimi tùy sở thích.

Trên đây Ề tồ đã giới thiệu với bát món cơm bò Gyudon kiểu Nhật. Rất đơn giản phải không nào! Chỉ cần thêm một bát canh đậu tương miso rong biển nữa thôi là bạn đã có một bữa cơm chuẩn Nhật rồi.

Để hiểu thêm về cơm bò Gyudon tại Nhật, Ề tồ gắn thêm một video giới thiệu về món ăn này ở cuối bài viết.

Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, xin đừng ngần ngại phản hồi cho Ề tồ qua mục “Bình luận” ở phía bên dưới. Cảm ơn và chúc các bạn thật nhiều niềm vui ở căn bếp của gia đình mình! 😁

 

Arigatou~

EETO (Ề tồ)

Ăn cơm bò Gyudon ở Yoshinoya – một thương hiệu cơm bò nổi tiếng Nhật Bản

Video bởi Feel Fukuoka Japan, có Vietsub

Đọc thêm bài viết thuộc chuyên mục

Món NGon của mẹ

---

Ảnh trong bài được chụp bởi Ề tồ.

Xem thêm

Công thức bánh xèo Okonomiyaki dễ làm chuẩn vị Nhật Bản

Lẩu cá hồi Ishikari chuẩn vị Hokkaido

Hàu chiên giòn kiểu Nhật

5 món ăn Nhật từ “ghét ghét” thành “thương thương”

MỤC LỤC