Cách làm sandwich trứng kiểu Nhật

cach lam sandwich kieu nhat26
cach lam sandwich kieu nhat ban

Sau chiến tranh thế giới thứ 2, khởi đầu với sự xuất hiện của bột mì và sữa, các món ăn phương Tây dần dần được du nhập vào Nhật. Trong số những món ăn bỗng trở thành trào lưu khi ấy, sandwich được đông đảo người dân ở mọi lứa tuổi yêu thích, thường xuyên có mặt trong bữa sáng và bữa điểm tâm các bà mẹ Nhật chuẩn bị cho gia đình của mình.

Trong bài viết hôm nay, tiếp nối chủ đề món ngon của mẹ, Ề tồ giới thiệu với bạn hai công thức bánh sandwich bổ dưỡng mà chúng mình cực kỳ yêu thích, đó là: Tamago-sando “sandwich trứng” và Ebimayo-sando “sandwich trứng tôm”.

Xem thêm: Bữa trưa của học sinh Nhật Bản qua các thời kỳ

text eeto
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto3
  • Bánh mì                           4 lát
  • Bơ                                     10g
  • Mù tạc vàng                    5g

Sandwich trứng

  • Trứng                                2 quả
  • Sốt mayonnaise              2 thìa lớn
  • Muối                                  một chút
  • Đường                               một chút

Sandwich trứng tôm 

  • Trứng                                1 quả
  • Sốt mayonnaise             1.5 thìa lớn
  • Muối                                 một chút
  • Đường                              một chút
  • Hạt tiêu                            tùy thích
cachnau

Nhân sandwich trứng

1. Thả trứng vào nước sôi. Luộc trong vòng 8 phút.

2. Đặt trứng vào nước lạnh và bóc vỏ.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto4

3. Bẻ nửa quả trứng, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và đặt vào bát riêng.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto5

4. Thái nhỏ lòng trắng thành các ô vuông bé xíu bằng nhau.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto6

5. Thêm sốt mayonnaise, muối và một xíu đường vào bát lòng đỏ và trộn đều.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto7
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto8

6. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào bát lòng trắng và trộn đều.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto9

Nhân sandwich trứng tôm

1. Tôm bóc vỏ, tháo chỉ đen và trần qua nước sôi.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto16

2. Thái tôm thành các viên nhỏ.

3. Trộn tôm với 1 thìa sốt mayonnaise, muối, một xíu đường và hạt tiêu.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto17

4. Phần hỗn hợp trứng làm tương tự như phần nhân sandwich trứng, sau đó trộn cùng với hỗn hợp tôm.

Chuẩn bị bánh mì và tạo hình sandwich

1. Cắt hết phần tai bánh và để riêng.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto

2. Phết một lớp bơ và mù tạt vàng (tùy sở thích) lên mặt bánh.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto1
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto2

3. Thêm nhân trứng vào giữa. 

*Hãy dồn phần hỗn hợp nhân vào chính giữa, xếp cho thật phồng chứ đừng ấn bẹt phần nhân xuống.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto10

4. Dùng màng thực phẩm bọc bánh lại.

*Chú ý bọc thật nhẹ nhàng, tránh ấn phần nhân xuống nhé.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto11

5. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 10 phút để nhân bánh cố định.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto12

6. Sau 10 phút lấy bánh từ tủ lạnh ra. Dùng dao cắt đôi miếng bánh. Nếu dao không đủ sắc để cắt đứt màng bọc thực phẩm thì bạn hãy sử dụng kéo cắt một đường thật nhẹ chính giữa rồi dùng dao xuyên qua nhé.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto13
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto14

Thành phẩm trông có bắt mắt không nào!!

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto15

Hãy làm tương tự với nhân trứng trộn tôm nhé!

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto18

Thêm một chút hạt tiêu để làm dậy vị thơm của tôm.

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto20

Súp ăn kèm

Hôm nay nhà Ề tồ có nấu thêm súp cải bắp và xúc xích ăn kèm. Mình sử dụng bột gia vị rau củ consomme để nấu nước súp. Bạn có thể tìm mua ở quầy gia vị đồ nước ngoài nha!

cach lam sandwich kieu nhat ban eeto21
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto22
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto23




text thuongthuc

Bánh mì sandwich trứng là món ăn không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn cực kỳ vừa vặn cho những hộp cơm mang đi làm, đi picnic,…

Nếu không thưởng thức hết, bạn có thể bọc màng thực phẩm và sử dụng từ 1-2 ngày.

sandwich-trung-kieu-nhat
cach lam sandwich kieu nhat ban eeto25
sandwich-nhat

Trên đây, Ề tồ đã gửi đến bạn công thức “bánh mì sandwich trứng” và “bánh mì sandwich trứng tôm” kiểu Nhật cực kỳ ngon và dễ làm.

Hi vọng bạn và gia đình sẽ thích món ăn này!

 

Arigatou,

Ề tồ.


Ảnh trong bài được chụp bởi Ề tồ.

Chia sẻ bài viết

Xem thêm

Sorobo Don – cơm gà băm kiểu Nhật

Cá hồi áp chảo sốt tartar

Cà ri Nhật Bản: từ món ăn du nhập đến món ăn quốc túy

Đằng sau những nắm cơm onigiri Nhật Bản

Lạ miệng với món ramen chấm Tsukemen

Mục lục

Nội dung thuộc bản quyền của Ề tồ - Hôm nay ăn gì. 

Vui lòng xem thêm Bản quyền - Cộng tác trước khi sao chép hoặc trích dẫn nội dung và hình ảnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.