Chế biến hàu dễ dàng với món cơm hàu bổ dưỡng

Hôm nay Ề tồ đi siêu thị bổ sung thực phẩm sau Tết. Vừa vào đến khu hải sản, cả hai đứa mình đã phải choáng váng với những khay hàu con nào con nấy béo múp tươi rói. 

“Nhìn này, trời ơi, ngon quá! To thế này mà giá không hề thay đổi! Làm món gì bây giờ?”

Anh Takku thẫn thờ bộc bạch “Nhưng mà sau Tết phải giảm cân thôi, hàu chiên giòn thôi bỏ đi, hàu nướng mỡ hành, cũng béo lắm..” 

“Được rồi..” mình chốt luôn “…cho hết vào nấu cơm trộn!”

*Chưa bao gồm thời gian nấu bằng nồi cơm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

・Làm sạch hàu

Rửa sạch hàu với nước muối nhạt.

Dùng giấy nấu ăn (kitchen paper) thấm khô từng con hàu.

・Nấm

Cắt gốc. Rửa sạch. Thái thành 3 khúc.

・ Gạo

Vo gạo và cho lượng nước như nấu cơm bình thường.

2. Trộn gia vị

Cho gia vị (bột dashi, tương shoyu, rượu mirin, rượu nấu ăn) vào. Dùng thìa khuấy cho đều gia vị.

3. Cho nấm vào

Cho nấm phủ đều trên mặt gạo.

4. Cho hàu vào

Nhẹ nhàng xếp từng con hàu đều nhau.

5. Nấu cơm

Bấm nút nấu cơm như bình thường.

6. Cơm chín

Dùng thìa trộn hỗn hợp cơm. Để tránh bị vỡ hàu nên nhặt hàu ra bát rồi mới trộn đều cơm và nấm. 

7. Thưởng thức

Xới cơm ra bát. Đặt những chú hàu lên chốc.

Cho một nhúm lá tía tô thái sợi nhỏ (có thể thay thế bằng hành xanh) và thưởng thức.

★ Mâm cơm hôm nay của nhà Ề tồ gồm có:

・Cơm hàu

・Canh tương miso củ cải

・Cá nục Aji nướng

・Sa lát xà lách

Trên đây, Ề tồ đã giới thiệu với bạn công thức cơm hàu kiểu Nhật hết sức đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu có thắc mắc, xin đừng ngần ngại phản hồi cho Ề tồ qua mục “Bình luận” ở phía bên dưới.

Chúc bạn thành công với công thức Ề tồ đã chia sẻ! 

Arigatou~

EETO (Ề tồ)

---

Toàn bộ ảnh trong bài được chụp bởi Ề tồ.

Xem thêm

Chuyên mục HƯƠNG VỊ MÙA THU

Cách làm salad khoai tây nghiền kiểu Nhật

Lẩu cá hồi Ishikari chuẩn vị Hokkaido

Công thức mì soba ngon chuẩn kiểu Nhật

Bánh xèo Okonomiyaki dễ làm chuẩn vị Nhật Bản

MỤC LỤC