Ngày Đông chí 冬至 ở Nhật – người Nhật ăn gì?

Hôm nay, ngày 22 tháng 12 – ngày Đông chí 冬至 Touji.

Ở Nhật Bản, ngày Đông chí không phải ngày quốc lễ trọng đại mà mọi người được nghỉ làm, nghỉ học. Tuy nhiên hiện nay, người Nhật vẫn duy trì một số hoạt động văn hóa truyền thống vào dịp Đông chí.

Hôm nay, nhân đúng ngày Đông chí, Ề tồ đăng bài viết này để chia sẻ lại với các bạn một vài thông tin chúng mình thu thập về ngày lễ này. 

Mình hi vọng những kiến thức nhỏ bé này sẽ giúp bạn và mình thêm hiểu và thêm yêu văn hóa xứ sở Mặt trời mọc!

Nội dung chính

1. Đông chí là ngày gì? 

2. Hoạt động của người Nhật vào ngày Đông chí

3. Ăn gì vào ngày Đông chí? 

4. Nhà Ề tồ cũng đón Đông chí!

Ngày Đông chí là ngày mà mặt trời xuống tới điểm thấp nhất ở Bắc bán cầu. Do vậy, “ngày đông chí là ngày mà khoảng thời gian ban ngày ngắn nhất và thời gian ban đêm dài nhất. Thời gian này thông thường rơi vào ngày 21 tháng 12 hoặc 22 tháng 12” (theo Wikipedia).

Trái với ngày Đông chí là ngày Hạ chí. Ngày Hạ chí rơi vào ngày 21 tháng 6 hàng năm. Đây là thời điểm mặt trời lên cao nhất, do vậy thời gian chiếu sáng cũng được cho là dài nhất trong năm. 

Vào tiết Đông chí, Người Nhật thường ngâm người trong bồn tắm có chanh yuzu, thanh tẩy cơ thể để thu hút những vận may. Chính hương thơm mạnh này sẽ tẩy rửa, xua tan những điều xấu và điềm gở, chào đón những điều tốt đẹp sắp đến. Ngoài ra, để thu hoạch được quả yuzu, người nông dân phải mất rất nhiều năm tháng chăm bón. Cũng chính điều này, người Nhật muốn gửi gắm mong ước những vất vả, cực nhọc trong nhiều năm trước sẽ sớm có thành quả tốt đẹp.

Ăn các thực phẩm có tên chứa chữ ん

Vào ngày Đông chí, người Nhật có truyền thống ăn những thực phẩm có chứa chữ ん ( chữ n) trong tên gọi. Việc này được cho là sẽ đem đến 縁起 – những điềm lành, may mắn.

1- Bí đỏ 南瓜 なんきん

Bí đỏ có lẽ là món ăn phổ biến nhất vào tiết Đông chí. Loại thực phẩm này tuy được thu hoạch vào hè, nhưng có thể bảo quản trong thời gian dài. 

Bí đỏ rất giàu β-carotene. β-caroten được chuyển hóa thành vitamin A có chức năng tăng cường sức đề kháng, làm khỏe da, duy trì khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh. Đây là lý do tại sao người Nhật thường nói「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」“Nếu ăn bí đỏ vào tiết Đông chí, bạn sẽ không bị cảm lạnh!”

Ngoài ra, việc sử dụng bí đỏ là nguyên liệu chính trong dịp Đông chí nhằm mục đích cầu mong một sức khỏe dồi dào để trải qua một mùa đông lạnh giá sắp đến.

Ngoài bí đỏ, các thực phẩm phổ biến vào ngày Đông chí là:

2- Cà rốt にんじん

3- Củ cải だいこん

4- Củ sen れんこん

5- Mì udon うどん

6- Thạch khoai nưa こんにゃく

7- Bạch quả ぎんなん

8- Quả quất きんかん

Tiết Đông chí những năm trước, chúng mình cũng ngại chả bày vẽ gì đâu. Năm nay thấy siêu thị dán quảng cáo “này nọ” nhiều quá nên cũng mua vài nguyên liệu về làm bữa ăn đón ngày Đông chí cho giống người Nhật 🤣

Mong rằng may mắn sẽ sớm gõ cửa nhà Ề tồ 😆

 

★Bữa ăn hôm nay của nhà Ề tồ gồm có:

・Mì udon nấu với thịt heo, bí đỏ và cà rốt 

・Củ sen trộn cà rốt

Ề tồ chúc bạn và gia đình có một mùa đông 2021 thật ấm áp!

 

Arigatou~❄️

Từ Ề tồ – Melogin

---

Xem thêm

Mùa thu trong ẩm thực Nhật Bản

Bữa trưa của học sinh Nhật Bản qua các thời kỳ

Tìm hiểu về mì ăn liền ở bảo tàng Cup Noodles Museum

Cô gái thích ăn lẩu và một ngày chen chân tại hội chợ lẩu Tokyo

MỤC LỤC